Il était temps, une nouvelle recette ! Un autre dessert, les muffins pêche-chocolat. Au départ, je voulais faire des muffins poire-chocolat, et en fait, j'ai acheté la mauvaise boîte de conserve... alors j'ai fait avec des pêches !
Il vous faut : (pour 12 muffins)- une boîte de pêches au sirop (ou de poires !)
- 2 oeufs
- 100 g de beurre fondu (1/2 tasse)
- 200 g de farine (1 tasse 3/4)
- 100 g de sucre (1/2 tasse)
- 1/2 sachet de levure chimique
- 10 cl de lait
- 100 g de pépites de chocolat
- 1 pincée de sel
Comment faire :1. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Mélangez la farine, la levure, les pépites de chocolat et la pincée de sel.
2. Dans un autre plat, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange. Ajoutez le lait.
3. Versez le mélange aux oeufs dans le mélange à la farine (autrement dit, le mélange humide dans le mélange sec). Ajoutez les pêches coupées en morceaux.
4. Ne remuez pas trop, s'il reste des grumeaux, c'est tout à fait normal, et c'est tant mieux !
5. Versez la pâte dans des moules à muffins (tant qu'à faire !) et faites-les cuire les muffins 20 minutes.
