[Calendrier de l'avent 2013] Case 24 : Fudge marbré aux deux chocolats + petit concours !

Bonjour !

Et voilà, c'est déjà le temps de la dernière recette du calendrier de l'avent... Pour cette dernière case, je vous propose de faire du fudge... c'est hyper simple à faire, c'est délicieux et ça s'offre très bien en cadeau !


Il vous faut :

- 300 ml de lait condensé sucré

- 20 g de beurre

- 250 g de chocolat noir

- 250 g de chocolat blanc

- 1 cuillère à café de vanille liquide


Comment faire :

1. Dans un saladier allant au micro-ondes, versez la moitié du lait condensé et ajoutez le chocolat noir en morceaux et 10 g de beurre. Faites chauffer pendant 2-3 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

Dans un autre saladier, versez le reste du lait condensé, et ajoutez le chocolat blanc et 10 g de beurre. Faites chauffer pendant 2-3 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
Ajouter la cuillère de vanille au mélange au chocolat blanc.

Mélange au chocolat noir avant

Mélange au chocolat noir après

Mélange au chocolat blanc avant

Mélange au chocolat blanc après

2. Versez le mélange au chocolat noir dans un moule recouvert de papier parchemin, et versez par dessus le mélange au chocolat blanc.

3 Avec une fourchette, faites des marbrures.

4. Laissez refroidir au moins 1 heure, le temps que le fudge devienne ferme.

5. Avec un couteau bien aiguisé, découpez des carrés et... régalez-vous !

Et maintenant, un petit concours !!

Bon, alors maintenant que c'est fini, c’est le temps d'un petit concours ! Pour participer, il vous suffit de me laisser un commentaire, en me disant quelle a été votre recette préférée de ce calendrier ! En même temps, cela me permettra de vous connaître un peu mieux et de savoir qui passe par ici... hé hé ! (allez, ne faites pas vos timides !) Vous avez jusqu'au 13 janvier pour participer. 

Je tirerai le nom d’une personne au hasard parmi les commentaires, afin de lui envoyer un petit cadeau. Un indice : ce cadeau a été présenté sur Lolo bricolo… bonne chance !

***

Et voilà, le calendrier de l'avent est fini ! Merci beaucoup de m’avoir suivie et merci beaucoup aussi pour vos commentaires et vos petits mots, qui m’ont encouragée à continuer ! Ça me fait toujours super plaisir de vous lire ! 

J'espère que ce calendrier nouvelle version vous a plu et qu'il vous a donné des idées ! Vous reviendrez, j'espère ?

Je vous souhaite de très joyeuses fêtes ! Qu’elles soient douces, reposantes et gourmandes !

Calendrier de l'avent : c'est partiiiii !

Ça y est, le calendrier de l'avent est officiellement lancé ! Chaque jour, vous pourrez ouvrir une nouvelle case et découvrir soit une idée de bricolage, soit une recette.

Calendrier de l'avent culinaire et créatif - Chaque jour, une surprise à découvrir !
1 Bricolage : Robes origami	2 Recette : Granola maison	3 Bricolage : Chaufferettes de poche	4 Recette : Étagés prout-prout	5 Bricolage : Sapin en carton
6 Recette : Poivrons farcis	7 Bricolage : Étoiles en carton	8 Recette : Croissants aux noix	9 Bricolage : Bâton de pluie	10 Recette : Tarte poires caramélisées et chocolat
11 Bricolage : Lanternes en boîte de conserve	12 Recette : Muffins à la pralinoise	13 Bricolage : Gant de cuisine	14 Recette : Cookies de Laura Todd	15 Bricolage : Lanternes en pot Mason
16 Recette : Salade d'orzo au poulet	17 Tricot : Snood    de Noël	18 Recette : Biscuits noix de coco et chocolat	19 Bricolage : Mobile flocons de neige	20 Recette : Mille-feuilles de saumon fumé
21 Bricolage : Cartes de vœux à gratter	22 Recette : Amandes sablées à l'érable	23 Bricolage : Boule à neige	24 Recette : Fudge marbré	25 Joyeux Noël !

[Calendrier de l'avent 2013] Case 22 : Amandes sablées à l'érable

Hé, mais c'est déjà l'avant-dernière recette du calendrier de l'avent !! C'est fou !

Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple et qui s'offre bien en cadeaux de Noël : des amandes sablées à l'érable. La recette provient de Ricardo (qui d'autre ??). Je l'ai faite cette aprem avec mon super groupe de cuisine collective, qui l'a approuvée !


Il vous faut :

- 270 g (2 tasses) d'amandes blanchies (sans la peau)

- 250 ml de sirop d'érable

- 4 cuillères à soupe de sucre ou de sucre d'érable


Comment faire :

1. Étalez les amandes en une seule couche sur une assiette allant au micro-ondes. Faites rôtir pendant 1 minute, puis remuer. Refaites la même chose trois fois. Si vous n'avez pas de micro-ondes, vous pouvez faire rôtir les amandes au four, en surveillant bien. Elles ne doivent pas être trop grillées, car elles vont cuire encore ensuite.

2. Faites chauffer le sirop d'érable et le sucre d'érable dans une casserole. Quand le sucre est fondu, ajoutez les amandes, et amenez le tout à ébullition. Laissez mijoter en remuant plutôt vigoureusement, jusqu'à ce que le sucre devienne granuleux (ça peut prendre 10 minutes).

3. Versez les amandes sur une plaque recouverte de papier parchemin et laissez-les refroidir.

Et voilààà !

Si vous voulez, vous pouvez ajouter une saveur : vanille, rhum... Miam mioum !!

[Calendrier de l'avent 2013] Case 20 : Mille-feuilles de saumon fumé

Bonsoir ! (on va se pas se mentir, j'arrive pas à publier le matin...)

Aujourd'hui, je vous propose la recette des mille-feuilles au saumon fumé ! C'est vraiment hyper simple à faire et ça en jette pour les fêtes !


Il vous faut (pour 4 personnes) : 

- 4 feuilles de brick

- 20 g de beurre fondu

- une dizaine de tranches de saumon fumé

- 25 cl de crème liquide à fouetter à 35% de matière grasse

- 4 cuillères à soupe de jus de citron

- 1 bouquet d'aneth

- sel et poivron


Comment faire :

1. Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F). Avec un emporte-pièce, découpez des ronds dans les feuilles de brick. Il faut trois ronds par mille-feuille.

2. Déposez les ronds sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin et badigeonnez-les de beurre fondu. Faites cuire 5 minutes en surveillant pour éviter qu'ils brûlent. Il faut qu'ils soient dorés.

3. Versez la crème bien froide dans un saladier. Ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre et l'aneth ciselé. Montez la crème en chantilly.

4. Montez les mille-feuilles : déposez dans l'assiette une feuille de brick, puis ajoutez de la chantilly et du saumon, puis déposez une autre feuille de brick, etc. Servez immédiatement pour éviter que les feuilles de brick ramollissent !

[Calendrier de l'avent 2013] Case 18 : Biscuits à la noix de coco fourrés au chocolat

Salut vous !

Comment allez-vous ? Ça commence à sentir Noël par chez vous ? Pour vous sentir encore plus dans l'ambiance Noëlesque, voici une recette de biscuits (les biscuits, ça fait Noël, non ?) !

Ceux-là sont à la noix de coco et au chocolat et sont chouettes à confectionner. Il ne faut pas découper, rassembler les morceaux, puis redécouper, etc. Voir le point 1 du top 10 des trucs chiants à faire quand on cuisine) ! Et ils sont très bons aussi, ce qui ne gâche rien. Faites juste attention à ne pas trop faire cuire les biscuits, et pas trop grands sinon ils risquent d'être secs. La recette provient d'un livre de recettes australien.

Il vous faut :

- 125 g de beurre mou

- 165 g (3/4 tasse) de cassonade (tassée)

- 1 cuillère à soupe de sirop de maïs ou de mélasse ou de miel 

- 2 œufs

- 300 g (2 tasses) de farine (mais Elo a fait la recette avec 100g de farine seulement et a dit que c'était une tuerie comme ça... alors je sais plus du coup...)

- 4 pincées de levure chimique (poudre à pâte)

- 80 g (1 tasse) de noix de coco séchée

- 45 g (1/2 tasse) de flocons d'avoine à cuisson rapide

Pour le fourrage :

- 185 g de chocolat au lait coupé en morceaux

- 30 g de beurre

Comment faire :

1. Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F). 

2. Mélangez avec un batteur électrique le beurre avec le sucre et le sirop. Ajoutez les œufs, un à la fois. 

3. Ajoutez la farine, la levure, la noix de coco et les flocons d'avoine et mélangez.

4. Prélevez des boules de pâte à l'aide de cuillères à thé, et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Mieux vaut faire de petites boules, pour que les biscuits soient moins secs. (ça évitera l'effet "étouffe-chrétien")

5. Aplatissez-les avec une fourchette et faites-les cuire 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient un peu dorées.

6. Pendant ce temps, préparez le fourrage en mélangeant le beurre et le chocolat dans un bain-marie. Laissez tiédir. 

7. Mettez un peu de fourrage au chocolat sur chaque moitié de biscuit, puis accouplez chaque moitié avec une autre. Pour calmer leurs ardeurs, mettez-les au frigo jusqu'à ce que le chocolat soit ferme. 

Et voilà... je suis désolée, encore une fois il est minuit... décidément, je ne m'améliore pas dans les heures de publication des billets... Vous m'en voulez pas trop ?? 

[Calendrier de l'avent 2013] Case 16 : Salade d'orzo au citron et au poulet

Hello !

Aujourd'hui, je vous propose une salade d'orzo. Connaissez-vous l'orzo ? Ce sont de toutes petites pâtes en forme de grains de riz, et c'est vraiment délicieux en salade !

Dans cette salade, il est associé avec du poulet, de la feta et des poivrons. C'est frais et goûteux !


Il vous faut :

- 1 tasse d'orzo

- 2 blancs de poulet cuit coupés en morceaux

- 4 cuillères à soupe de jus de citron + le zeste du citron

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- fromage fêta coupé en dés (quantité à voir selon vos goûts)

- un demi-concombre coupés en dés

- une cuillère à café de miel

- 2 poivrons rouges coupés en dés

- sel et poivre


Comment faire :

1. Faites cuire l'orzo et égouttez-le.

2. Ajoutez tous les autres ingrédients et mélangez bien !

Et voilà ! Simplissime, non ?

[Calendrier de l'avent 2013] Case 14 : Les cookies de Laura Todd

Allô les cuisiniers !

Aujourd'hui, je vous propose une recette de biscuits... mais pas n'importe lesquels : les cookies de Laura Todd. Avant toute chose, il est de mon devoir de vous lancer un... AVERTISSEMENT : cette recette est addictive. Toute personne qui sera frappée du syndrome "Tiens, il est 22h, et si je faisais les cookies de Laura Todd ?" ne pourra m'en tenir rigueur ! Vous voilà prévenus.

Ces cookies, je les ai vus d'abord sur le site de Ciloubidouille. La recette était tellement bien décrite, que ça m'en avait donné l'eau à la bouche ! J'avais testé une version  aux pépites de chocolat. Et c'était délicieux... Merci donc à Ciloubidouille et à Laura Todd ! J'ai aussi testé une version pépites de chocolat et noix de coco... et c'est trop bon ! Je partage donc avec vous ce délice !



Il vous faut :

- 250 g de beurre (avec du beurre demi-sel, c'est encore meilleur !)


- 1 œuf

- 350 g de cassonade (ou de sucre blanc)

- 375 g de farine

- 350 g de "garniture" : pépites de chocolat, raisins, noix de coco, noisettes... j'ai fait une version avec 200 g de pépites de chocolat et 150 g de noix de coco râpée, et c'était vraiment  bon !

-  1 cuillère à café de vanille liquide (ou du sucre vanillé, ou des grains de vanille)

- 1/2 sachet de levure chimique (4 pincées)

- 1 pincée de sel (si vous avez utilisé de beurre demi-sel, pas la peine d'en rajouter)


Comment faire :

1. Préchauffez votre four à 140 °C. Mélangez avec une fourchette le beurre mou et le sucre.

2. Ajoutez un œuf .

3. Mélangez ensemble la farine, la levure, le sel (si besoin), et les pépites de chocolat, la noix de coco ou ce que vous avez choisi. Ajoutez au mélange en plusieurs fois et mélangez.

4. Façonnez des petites boules et déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Aplatissez-les légèrement. Si vous faites de petites boules (de la taille d'une noix), Laura Todd conseille sur son site de les faire cuire de 8 à 14 minutes. Si elles sont plus grosses (50 g environ), de les cuire 15 à 20 minutes. Ils n'auront pas l'air cuits quand vous les sortirez du four, mais ne vous inquiétez pas, c'est normal !

5. Une autre astuce : pour que vos cookies redeviennent moelleux, passez-les au four à 150 °C pendant 2 minutes.

Bon, je suis désolée, cette photo ne reflète absolument pas la délicieuseté des ces biscuits... j'espère que ça ne vous empêchera pas de les faire quand même !

Sinon, beaucoup m'ont dit avoir du mal à me laisser des commentaires, alors si c'est votre cas, pourriez-vous me le signaler par un petit message, en remplissant le petit formulaire ici : http://www.loloauxfourneaux.com/p/contact.html ? Ce serait très gentil et ça me permettrait de trouver une solution plus pratique pour que vous en laissiez ! Merci beaucoup !

[Calendrier de l'avent 2013] Case 12 : Muffins à la pralinoise

Je vous ai compris, le retour ! Dans le sondage sur Facebook, les muffins étaient en deuxième position... alors, pour vous servir, voici une recette de muffins... à la pralinoise. La pralinoise, c'est du praliné en plaque, comme du chocolat au praliné, mais sans le chocolat autour... et c'est troooop bon !

Il vous faut :

- 200 g de pralinoise

- 220 g ( 1 3/4 tasse) de farine

- 100 g (1/2 tasse) de sucre

- 4 pincées de levure chimique (poudre à pâte)

- 2 oeufs

- 1 pincée de sel

- 150 ml de lait

- 100 ml d'huile

- 1 cuillère à café de vanille


Comment faire :

1. Préchauffez votre four à 200 °C. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.

Fripouille est de retour !

2. Dans un autre saladier, mélangez les œufs, le lait, l'huile et la vanille.

3. Versez la préparation liquide dans la préparation farinée. Ne mélangez pas trop, pour que ça reste granuleux (c'est ça qui va donner des muffins moelleux).

4. Faites fondre la pralinoise avec un peu d'eau et ajoutez le mélange à la pâte.

Ça donne peut-être pas envie, mais je vous assure que c'est très bon !

5. Remplissez vos moules au 2/3.

6. Faites cuire les muffins 15 minutes.

Fripouille a mangé le muffin en bas à gauche...

À demain pour une nouvelle surprise !

[Calendrier de l'avent 2013] Case 10 : Tarte aux poires caramélisées et au chocolat

Chers lecteurs, je vous ai compris. Vous avez exprimé, dans un sondage exclusif, votre souhait de vouloir voir dans cette case 10 une recette de tarte. Merci beaucoup d'avoir participé au sondage !

Aujourd'hui, donc, voici une recette de tarte aux poires caramélisées et au chocolat.
Elle est inspirée de la recette de Ricardo, avec quelques modifications. Le mélange des textures et le mariage entre le biscuit, le caramel, la poire et le chocolat est cochon à souhait !


Il vous faut :

- une pâte sablée, dont vous trouverez la recette ici

- 6 poires mûres (des fraîches, c'est mieux - Bartlett, par exemple, mais vous pouvez utiliser des poires au sirop quand même)

- 90 g (un peu moins d'une demie-tasse) de sucre

- 30 g de beurre

- 100 g de chocolat noir, râpé

- 120 ml de crème liquide à 35% de matière grasse


Comment faire :

1. Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F). Préparez votre pâte sablée.

2. Déposez la pâte sablée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le fond soit doré, mais pas trop non plus (sinon, le biscuit sera méga croquant et votre tarte va revoler quand vous essayerez de la couper).

3. Dans une poêle anti-adhésive, versez le sucre et chauffez à feu moyen. Au bout d'un moment, vous verrez que le sucre commencera à buller et à dorer. Vous pouvez remuer avec une spatule en caoutchouc mais ne remuez pas trop ! Quand le sucre a une belle couleur dorée (mais pas trop dorée, sinon, ça va goûter le brûlé), ajoutez le beurre et remuez. Ça va peut-être fumer un peu, c'est normal, ne paniquez pas ! Le beurre va stopper la caramélisation.

Plop, plop... Ça commence à buller

Plop, plop, plop, ça bulle un peu plus

Crsshhhhh... (bruit du beurre qui rencontre le caramel)

4. Ajoutez les poires et faites bouillir le tout, en remuant de temps en temps. Lorsque les poires sont transparentes et que le liquide est sirupeux, versez le tout sur le fond de tarte, et lissez le tout avec la spatule.

Un peu de chocolat râpé s'est invité sur la tarte...

5. Laissez tiédir le tout, et pendant ce temps-là, préparez la ganache au chocolat. Pour cela, faites bouillir la crème, et versez-la sur le chocolat râpé. Laissez reposer une minute puis mélangez avec un fouet.

Avant

Après

6. Versez la ganache sur les poires et mettez la tarte au frigo pendant 2 heures.

7. Servez la tarte à température ambiante, avec la reine en option.

Crédit : Aude Vanlathem

Merci encore pour votre participation à ce calendrier et rendez-vous demain pour une nouvelle surprise !

[Calendrier de l'avent 2013] Case 8 : Croissants sablés aux noix

Ave gourmandore !

Eh oui, on parle latin (enfin, un pseudo-latin...) aujourd'hui ! Pour cette huitième case, je vous propose une recette de biscuits : des croissants aux noix. Ils sont vraiment bons, et s'offrent bien en cadeau ! (à ceux qui aiment les noix...)

C'est une recette facile et rapide à faire, et sans œufs. Ça peut être utile !


Il vous faut :

- 100 g (1/2 tasse) de margarine

- 100 g (1/2 tasse) de beurre mou

- 55 g (1/2 tasse) de sucre glace

- 1 cuillère à café de vanille

- 250 g (2 tasses) de farine

- 2 cuillères à café de levure chimique (poudre à pâte)

- 100 g de noix hachées (noisettes, amandes, noix de grenoble...)

- 50 g de chocolat noir


Comment faire :

1. Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F). Hachez les noix si elles ne sont pas hachées.

Ici, des noisettes et des amandes.

2. Mélangez le beurre mou, la margarine, la vanille et le sucre glace avec un batteur électrique.

Avant

Après

3. Ajoutez la farine et la levure petit à petit, en mélangeant.

4. Ajoutez les noix et mélangez le tout.

5. Façonnez des croissants et déposez-les sur une plaque à pâtisserie. Faites cuire les croissants 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Avant

Après

6. Pendant qu'ils refroidissent, faites fondre le chocolat. Trempez les extrémités des croissants dans le chocolat et déposez-les sur du papier parchemin.

Un de ces croissants est un peu difforme, saurez-vous le retrouver ?

Rendez-vous le 10 pour une nouvelle recette ! Et demain, rendez-vous sur Lolo bricolo pour un nouveau bricolage !
Merci d'être fidèles au poste !!